अंडे के पीले वाले हिस्से जिसे अंडे की जर्दी कहा जाता है, इस हिस्से को कुछ लोग खाना पसंद करते हैं और कुछ लोग नहीं पसंद करते, क्यूंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल लेवल ज्यादा होता है.
EGG: अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, अंडे के पीले वाले हिस्से जिसे अंडे की जर्दी कहा जाता है, इस हिस्से को कुछ लोग खाना पसंद करते हैं और कुछ लोग नहीं पसंद करते, क्यूंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल लेवल ज्यादा होता है, यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व और स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है. बता दें इसके कुछ नुकसान भी होते हैं. इसीलिए जानने की कोशिश करेंगे कि अंडे की जर्दी को खाने से क्या फायदे और नुकसान होते हैं.
क्या हैं अंडे की जर्दी के फायदे:
अंडे की जर्दी में विटामिन A, D, E, K, B6, B12, फोलेट, आयरन, जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं. कोलीन नाम का पोषक तत्व पाया जाता है, जो दिमाग के विकास और काम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसमें ल्यूटिन और जेक्सैंथिन एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आंखों की सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं.
अंडे की जर्दी के नुकसान:
बता दें अंडे की जर्दी का सबसे बड़ा नुकसान इसमें कोलेस्ट्रॉल का हाई होना है और डाइटरी कोलेस्ट्रॉल का एक प्रमुख सोर्स भी होता है. यह सैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो हमारे ब्लड कोलेस्ट्रॉल के लेवल पर अधिक प्रभाव डालता है, दिल की बीमारी का खतरा रहता है. अंडे साल्मोनेला से दूषित हो सकते हैं, एक प्रकार का बैक्टीरिया है, जो फूड पॉइजनिंग पैदा कर सकता है. इसके लिए अंडे को ठीक से पका कर खाना महत्वपूर्ण है.
नोट : हमारी आपसे विनती हैं, कोई खाने पीने की चीज़ अज़माने से पहले अपने डॉ से सलाह जरूर ले.
